学校概况

学校名称：贵阳厨师职业学校

学校性质：公办

学校地址：贵州省贵阳市观山湖职教城

招生电话：17885997762杨老师

学校简介与教学特色

贵阳厨师职业学校是经教育主管部门批准设立的一所全日制公办中等职业学校，坐落于贵州省贵阳市观山湖职教城。学校深耕黔菜文化沃土，秉持“传承烹饪技艺、培育餐饮英才”的核心使命，致力于为餐饮行业输送高素质技术技能人才。根据省教育厅中等职业学校招生工作精神，学校全面推进育人模式改革，在长期的办学实践中形成了鲜明的专业特色，校内建有模拟餐厅、智能烹饪实训中心及数字化教学系统，全面还原星级酒店后厨的真实工作场景，让学生在沉浸式环境中锤炼技艺。

在教学过程中，本校突破传统课堂模式，理论课程仅占百分之十左右，百分之九十以上课程均为真材实料的实操训练。学生在校期间，耗材不限量供应，确保每一位学子都能反复打磨技术细节。学校师资力量雄厚，由省级烹饪大师与知名企业行政总厨联合授课，将行业最新标准与经典技艺无缝融入日常教学。此外，学校通过组织校园美食节、承接企业实战订单等真实项目演练，强化学生的动手能力与创新意识，让学习内容与岗位需求实现零距离接轨。

招生对象与报名条件

应往届初中毕业生，年龄在14周岁至18周岁之间。

身体健康状况符合餐饮烹饪专业的学习与从业要求。

无违法犯罪记录，在校期间表现良好。

部分专业如高星级饭店运营与管理、餐饮管理，在同等条件下，优先录取具备良好沟通意识与服务潜质的学生。

报读须知

若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或有意向报读我校，可直接拨打页面中的招生电话进行一对一咨询。贵阳厨师职业学校招生办公室全年为家长和考生提供政策解读服务，协助各位顺利完成报名流程。

贵阳厨师职业学校报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年7月30日止，各专业名额录满将提前结束招生。

报名方式：可通过线上联系招生老师提交预报名信息，亦可携带材料直接到校现场报名。

所需材料：凡自愿报读的省内外应往届初中毕业生，须持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明，现场办理报名手续。

录取方式：实行线上预报、到校确认、面试录取的流程。面试主要考察学生的基本素养及专业适应性，合格后即发放录取通知书。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划数	学习形式	学制	学费标准
中餐烹饪	200	全日制	3年、5年	免学费
西餐西点烹饪专业	40	全日制	3年、5年	免学费
西餐烹饪	40	全日制	3年、5年	免学费
烹饪工艺与营养	40	全日制	3年、5年	免学费
餐饮管理	40	全日制	3年、5年	免学费
高星级饭店运营与管理	40	全日制	3年、5年	免学费
卤料烧烤班	40	全日制	3年、5年	免学费
风味小吃短期培训	100	全日制	3年	免学费

备注：以上专业严格执行免学费政策，新生入学仅需缴纳学杂费，学杂费涵盖住宿费、教材费、实训耗材费及保险等必要项目。

贵阳厨师职业学校收费标准及奖助学政策

学杂费说明：新生入学需缴纳住宿费，标准由当地物价主管部门批准；教材费按实际使用情况收取；同时包含校服、实训耗材及保险等相关费用。脱贫户学生按政策享受住宿费与教材费的减免优惠。

奖助学政策：学生按规定享受国家免学费政策。家庭经济困难的学生可申请国家助学金，用于补贴生活开支。品学兼优的学生有机会获得国家级奖学金及学校设立的专项奖励，具体办法详见省中职学校资助政策相关文件。

贵阳厨师职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：以黔菜文化为核心，培养熟练掌握中式烹调技法、冷拼雕刻及厨房管理的复合型人才。主干课程涵盖热菜制作、面点工艺、地方风味菜肴及宴席设计等。就业方向：毕业生可进入高端酒店、社会餐饮及企事业单位后厨，从事中式烹调师、厨师长或菜品研发等工作。

西餐西点烹饪专业

系统传授西餐热菜、冷菜及西式面点烘焙技术，注重学生西餐礼仪与创新能力的融合。主干课程包括西餐基础工艺、精品烘焙、甜品台设计与制作。就业方向：面向星级酒店西餐厅、品牌烘焙连锁企业、咖啡厅等，岗位涵盖西餐主厨、烘焙师及产品研发助理。

西餐烹饪

本专业聚焦西式烹调技艺，培养学生掌握经典欧美菜肴及东南亚特色菜品的制作流程，熟悉西餐厨房运营规范。主干课程包括西餐原料学、扒房烹饪技艺、汁酱调制与国际餐饮英语。就业方向：可胜任国际连锁酒店、高级西餐厅及游轮餐饮部的西餐厨师岗位。

烹饪工艺与营养

融合烹饪技术与现代营养学理论，培养既能精于烹调又能进行膳食设计与营养配餐的专门人才。主干课程包括烹调工艺学、食品营养与卫生、食疗药膳及菜单成本核算。就业方向：就业面向大型餐饮集团、月子中心、康养机构及食品企业营养研发部门。

餐饮管理

针对餐饮企业中层管理岗位储备人才，强化服务意识、成本控制及营销策划能力。主干课程包括现代厨房管理、餐饮服务与管理、餐饮信息系统操作及人力资源管理。就业方向：毕业后可在大型餐饮连锁品牌、度假村及酒店餐饮部担任楼面主管、运营经理或店长助理。

高星级饭店运营与管理

对标国际酒店服务标准，培养前厅接待、客房服务及宴会统筹等高素质管理人才。主干课程包括饭店管理概论、前台与客房服务技能、酒水知识与酒吧管理以及客户关系维护。就业方向：毕业生广泛输送至省内外五星级酒店、高端民宿及会议中心，从事运营、营销及管理工作。

卤料烧烤班

紧贴大众餐饮消费热点，专项培养卤味制品、中式烧烤及特色凉菜制作的技术能手。主干课程包括卤水调制与保养、烧烤腌料秘制配方及小吃档口运营。就业方向：可胜任专业卤味店、烧烤连锁店的核心技术岗位，亦具备自主创业的技术支撑。

风味小吃短期培训

快速集中传授贵州传统及流行风味小吃的制作诀窍，包括肠旺面、丝娃娃、牛肉粉等经典品类，强化一门精湛的单项技能。就业方向：面向旅游景区小吃街、美食城档口及社区轻餐饮店铺，适合短期技能提升或快速就业的学员。

多元升学路径

“3+2”中高职贯通培养：选择3年制中职相关专业的学生，完成学业后可通过转段考试直接进入合作高职院校继续深造2年，最终获取全日制大专文凭。该路径衔接紧密，系统性强，为立志于成为高技能餐饮管理人才的学生提供了直通渠道。

分类考试升学：中职毕业生可参加贵州省高职院校分类考试招生，凭借“文化素质+职业技能”的综合评价成绩升入高等院校。这条路径降低了传统文化课压力，凸显了中职学生在技能操作上的天然优势。

普通高考：具备良好文化基础的毕业生，同样可以选择参加全国普通高考，报考全国范围内的高等院校，享有与普通高中毕业生同等学历提升权益。学生毕业后实行双向选择，既可凭借一技之长自主择业，亦可升入高等学校继续深造。

毕业就业渠道

学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程且成绩合格，均颁发由教育行政部门验印的毕业证书，国家承认学历。在就业方面，贵阳厨师职业学校与众多省内外星级酒店、大型连锁餐饮集团建立了稳定的校企合作关系，共建实习实训基地。毕业后，由学校统一负责推荐对口专业就业，确保学生学有所用；同时，学校鼓励并支持学生自主择业创业，实现多渠道、多途径的高质量就业。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

贵阳厨师职业学校是一所公办全日制中等职业学校。

学费真的全免吗？

是的，所有招生专业均严格执行国家免学费政策。学生入学时仅需缴纳住宿、教材、实训耗材及保险等相关学杂费。

毕业能拿到什么文凭？

学生修满规定课程且成绩合格，将颁发由教育行政部门验印的中等职业教育毕业证书，该证书国家承认学历并可作为升学依据。

学校提供住宿吗？

学校为有住宿需求的学生提供标准化宿舍，并按照物价部门批准的标准收取住宿费，宿舍管理严格，环境安全整洁。

没有烹饪基础可以报名吗？

可以。学校所有专业均从零基础起步教学，课程设置由浅入深，大量的实操训练能够帮助无基础的学生系统掌握专业技能。